Fatigue ou épuisement : les signaux à ne pas ignorer
septembre 7, 2026
On appelle ça la fatigue. Une mauvaise saison, un coup de feu qui dure depuis trop longtemps, un recrutement raté qui t’a laissé seul en
On appelle ça la fatigue. Une mauvaise saison, un coup de feu qui dure depuis trop longtemps, un recrutement raté qui t’a laissé seul en
Tu regardes ta carte comme une liste : vingt plats, chacun avec son prix, tous à peu près à égalité dans ta tête. Sauf qu’en
Trente couverts en salle, huit personnes en cuisine, un téléphone qui n’arrête pas de vibrer. Tu es entouré toute la journée. Et pourtant, quand vient
Ton rapport du mois tombe : food cost à 30 %. Le chiffre est dans les clous, ton comptable ne dit rien, tu passes à
Tu scrolles Instagram avant de dormir et tu tombes sur une reel : « 10 tendances qui vont TOUT changer en restauration en 2026 ».
Tu ouvres ta messagerie à 23h parce que c’est le seul moment où personne ne te sollicite. Un fournisseur qui a livré en retard, un
Ta nouvelle recrue arrive lundi, pleine de bonne volonté. Dès mardi, elle vient te demander si elle peut accepter un geste commercial pour un client
Ca fonctionne fort, les tables sont pleines, l’équipe tient le coup, les avis Google sont bons. Et pourtant, tu te couches épuisé(e) et tu n’arrives
Tu regardes ta carte, tu sais qu’elle n’a pas bougé depuis des mois, et tu sais aussi que tes coûts, eux, n’ont pas arrêté de
Tu démarres à 8h, tu fermes après minuit, et entre les deux tu as fait la mise en place, géré une livraison en retard, calmé